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Céviché de lambi
Poulet mariné
Tarte à l'abricot peyi
Table apéritive
Tartare d’œufs de truite
Tartare de poisson
Tartare de lambi
Tahitienne de dorade
Tartare de bonite
Tahdig
Steak d aubergines panés à la farine de manioc, morceaux de marlin marinés à l'huile de sésame, oignons revenus au miel et à l'ail, gingembre fris et algues nori frites
Carpaccio de betteraves et concombres
Salade d'ananas
Carpaccio de bonite
Salade caribéenne
Ribs grillés
Ribs en croûte de pop corn persillé
Ribs confits
Pot de bienvenue
Pitaya rose
Pintade laquée
Pickles de caramboles
Pavlova aux pommes grises
Pancakes de patates douce au gruyère
Oursinade
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